Spargel mit Fontina

• ★★★★★ 3,7 (53 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Die Enden des Spargels abschneiden. Den Spargel auf einen Teller legen und mit etwas Olivenöl, frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer marinieren. Das Backrohr auf 200 °C (Oberhitze) einschalten, den Spargel auf ein Backblech legen und kurz grillen. Wieder herausnehmen und portionsweise auf feuerfesten Tellern anrichten. Mit etwas Trüffelöl beträufeln, mit Fontina- Käse belegen und nochmals kurz überbacken. Statt des wilden Spargels kann selbstverständlich auch weißer oder grüner Spargel verwendet werden, der allerdings vor dem Marinieren bissfest gekocht werden muss.

Tipp

• Gemüse
• Italien
• Hauptspeise
• Vorspeise warm
• Dinner-a-deux
• Erotische Küche
• für Feinschmecker
• Frühling
• Fastenzeit
• glutenfrei
• vegetarisch
• Trennkost
• Mediterran
• für Diabetiker
• Piemont