Spargel-Nudelauflauf

Name: Spargel-Nudelauflauf
Yield: 5
Ingredients: 200 GRAM Bandnudeln; 200 GRAM Spargel; 100 GRAM Speck; 1 PIECE Zwiebel; 5 PIECE Tomaten; 150 GRAM Käse; 2 PIECE Eier; 125 GRAM Crème fraîche; 20 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 5
Autor: Maria Lutz

Zutaten

200 GRAM Bandnudeln

200 GRAM Spargel

100 GRAM Speck

1 PIECE Zwiebel

5 PIECE Tomaten

150 GRAM Käse

2 PIECE Eier

125 GRAM Crème fraîche

20 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für <strong>Spargel-Nudelauflauf </strong>kleingeschnittene Zwiebel in etwas Fett anlaufen lassen, Hamburger Speck in Streifchen schneiden, mitrösten und dann noch ein paar kleine Paradeiser vierteln und dazugeben.
Spargel kochen und in 2 cm große Stücke schneiden. Bandnudeln laut Packungsanleitung kochen und abschrecken.
Crème fraîche mit Kräutern und Eiern vermischen, geriebenen Käse dazumengen. Die gekochten Bandnudeln mit dem Spargel und dem Speck-Zwiebelgemisch vermengen und in eine ausgebutterte, mit Bröseln bestreute Auflaufform geben. Das ganze mit dem Crème fraîche-Käsegemisch abdecken.
<strong>Spargel-Nudelauflauf</strong> im Rohr etwa 20 Minuten bei 190 °C überbacken.

Tipp

Grüner Salat passt sehr gut zum Spargel-Nudelauflauf.

Fleisch
Gemüse
Hauptspeise
Gebacken
Frühling
Pasta