Spargel-Schinken-Nudeln

Name: Spargel-Schinken-Nudeln
Yield: 2
Ingredients: 150 GRAM Nudeln; 1 PINCH Salz; 500 GRAM Spargel; 30 GRAM Butter; 125 MILLILITER Schlagobers; 100 GRAM Schinken; 2 TABLESPOON Olivenöl; 1 PIECE Knoblauchzehe; 4 TABLESPOON Kerbel; 1 PINCH Zucker; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

150 GRAM Nudeln

1 PINCH Salz

500 GRAM Spargel

30 GRAM Butter

125 MILLILITER Schlagobers

100 GRAM Schinken

2 TABLESPOON Olivenöl

1 PIECE Knoblauchzehe

4 TABLESPOON Kerbel

1 PINCH Zucker

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Spargel-Schinken-Nudeln</strong> die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Spargel schälen, Enden abschneiden und in 2 cm große Stücke schneiden.
In Salzwasser mit etwas Butter und einer Prise Zucker bissfest kochen. Spargel mit Schinken in Öl 2 Minuten anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und würzen. Die Nudeln zugeben und bei geringer Hitze unter öfterem Wenden 3 Minuten ziehen lassen.
Etwas Kerbel unterheben und angerichtet die <strong>Spargel-Schinken-Nudeln</strong> mit Kerbel garnieren.

Tipp

Servieren Sie die Spargel-Schinken-Nudeln mir einem Salat.

Gemüse
Hauptspeise
Vorspeise warm