Spargelpfanne

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Spargelpfanne</strong> die Zwiebel würfeln und mit dem Chilistück und den Pancettawürfeln in einer Pfanne anbraten. Die Spargelstangen in daumengroße Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben.
  2. Alles gut anrösten lassen und den Ricotta salata grob darüber reiben. Zum Schluss den Ricotta unterrühren. Die <strong>Spargelpfanne</strong> servieren.

Tipp

Als Beilage zur Spargelpfanne schmecken Salzerdäpfel hervorragend.