Spargelsalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Spargelsalat Spargel schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser 10 Minuten garen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben.
- Die Honiggurken in kleine Stücke schneiden und mit den in Scheiben geschnittenen Eiern zum Spargel geben. Mayonnaise mit etwas Gurkensaft, Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren und über den Spargel geben. Den Spargelsalat im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp
Garnieren Sie den Spargelsalat mit Schnittlauchröllchen.
