Spargeltarte mit Kräuterguss

Name: Spargeltarte mit Kräuterguss
Yield: 3
Ingredients: 500 GRAM Spargel; 300 GRAM Kartoffeln; 1 PACKAGE Blätterteig; 20 GRAM Parmesan; 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 PIECE Auflaufform; 250 GRAM Joghurt; 4 TABLESPOON Kräuter; 2 TABLESPOON Stärkemehl; 2 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Chili; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

500 GRAM Spargel

300 GRAM Kartoffeln

1 PACKAGE Blätterteig

20 GRAM Parmesan

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PIECE Auflaufform

250 GRAM Joghurt

4 TABLESPOON Kräuter

2 TABLESPOON Stärkemehl

2 PIECE Eier

1 PINCH Salz

1 PINCH Chili

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die<strong> Spargeltarte mit Kräuterguss</strong> zuerst die Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zutaten für den Guss mischen und würzig abschmecken. Geölte Form mit dem Blätterteig auskleiden.
Spargel und Kartoffelscheiben darauf legen, den Guss darüber gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und ca. 45 Minuten backen.
Eventuell gegen Ende der Backzeit Form mit Alufolie abdecken, damit die <strong>Spargeltarte</strong> nicht zu dunkel wird.

Tipp

Die Spargeltarte kann man auch mit grünem Spargel zubereiten.

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