Speck-Kartoffel-Pfanne

Name: Speck-Kartoffel-Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Kartoffeln; 150 GRAM Bauchspeck; 1 PIECE Schalotte; 1 TABLESPOON Knoblauch; 1 TABLESPOON Butter; 10 GRAM Rosmarin; 10 GRAM Schnittlauch; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kräutersalz; 1 PINCH Kümmel

Für die Speck-Kartoffel-Pfanne zunächst die Kartoffeln kochen, schälen, auskühlen lassen und...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

400 GRAM Kartoffeln

150 GRAM Bauchspeck

1 PIECE Schalotte

1 TABLESPOON Knoblauch

1 TABLESPOON Butter

10 GRAM Rosmarin

10 GRAM Schnittlauch

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kräutersalz

1 PINCH Kümmel

Zubereitung

Für die <strong>Speck-Kartoffel-Pfanne</strong> zunächst die Kartoffeln kochen, schälen, auskühlen lassen und danach in Scheiben schneiden. Bauchspeck in dicke Streifen schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Speck, Zwiebel und Knoblauch mit Rosmarin darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz und Kümmel abschmecken.
Zum Schluss Schnittlauch hacken und über die <strong>Speck-Kartoffel-Pfanne </strong>streuen.

Tipp

Anstatt Speck kann man auch Wurst oder für Vegetarier Käse für die Speck-Kartoffel-Pfanne nehmen.

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