Spiegelei mit Speck

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Speck auf ein Backblech - mit Backpapier ausgelegt - legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Ei hineinschlagen. Hitze reduzieren und 1-2 Minuten fertig braten.
  3. Etwas salzen und servieren.

Tipp

Am besten mit Toastbrot servieren. Für etwas Schärfe können Sie auch noch Pfeffer darüber mahlen.