Spinat-Lachs-Rolle ohne Mehl

Name: Spinat-Lachs-Rolle ohne Mehl
Yield: 6
Ingredients: 200 GRAM Cremespinat; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Käse; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskatnuss; 100 GRAM Kren-Frischkäse; 200 GRAM Räucherlachs

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Cremespinat

2 PIECE Eier

100 GRAM Käse

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskatnuss

100 GRAM Kren-Frischkäse

200 GRAM Räucherlachs

Zubereitung

Für die <strong>Spinat-Lachs-Rolle</strong> den Cremespinat mit 2 Eiern und dem geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier dünn aufstreichen. Im Rohr bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Sobald der Käse Farbe annimmt ist die Spinatrolle fertig. Auskühlen lassen.
Mit Kren-Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Nun die Spinatrolle eng aufrollen und im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen. Scheiben abschneiden und mit bunten Blattsalaten und Sauerrahmsauce servieren.

Tipp

Die Spinat-Lachs-Rolle lässt sich gut vorbereiten. Auf Spießen aufgsteckt, kann man daraus auch sehr gut Fingerfood zubereiten.

Fisch
Vorspeise kalt