Spinat mit Topfen

Name: Spinat mit Topfen
Yield: 4
Ingredients: 300 GRAM TK Spinat; 1 PIECE Zwiebel; 100 GRAM Speck; 10 GRAM Butter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PIECE Knoblauch; 250 GRAM Topfen; 30 GRAM Parmesan; 10 GRAM Petersilie; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 2 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

300 GRAM TK Spinat

1 PIECE Zwiebel

100 GRAM Speck

10 GRAM Butter

1 PINCH Salz

1 PINCH Muskatnuss

1 PIECE Knoblauch

250 GRAM Topfen

30 GRAM Parmesan

10 GRAM Petersilie

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

2 PIECE Eier

Zubereitung

Spinat auftauen bei 60°C 20–25 Minuten. Spinat nach dem Auftauen 8–10 Minuten stehen lassen und dann die Flüssigkeit durch ein Sieb drücken. Zwiebel und Speck würfeln und in Butter in einem ungelochten Garbehälter zugedeckt anschwitzen. Einstellung: 100°C Zeit: 4 Minuten Den Spinat dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem zerdrückten Knoblauch würzen Einstellung: 100°C Zeit: 5 Minuten In der Zwischenzeit Topfen, Eier, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Die Topfenmasse auf dem Spinat verteilen und erneut garen. Einstellung: 100°C Zeit: 5 Minuten

Tipp

Serviervorschlag: Mit Brat- oder Salzkartoffeln anrichten.

Hauptspeise
Gesunde Küche
Schweinefleisch
Gegart
Miele