Spinatmatte

  • 3,3 (6 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor: Nina Dusek
  • 30.09.2024
Für die Spinatmatte die Stängel vom Spinat entfernen und waschen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Spinatmatte die Stängel vom Spinat entfernen und waschen. In den Mixer geben und dabei so viel Wasser in den Mixer hinzufügen, dass alles gut verarbeitet wird. So lange mixen, bis der Spinat so klein wie möglich gehackt ist.
  2. Anschließend den klein gehackten Spinat durch ein feines Sieb streichen. Die verbleibenden Reste im Sieb entsorgen.
  3. Die Spinatmasse in sehr großen Topf geben. Das Spinatwasser aufkochen und so lange dabei stehen, bis es kocht. Dann den Topf sofort von der Herdplatte nehmen!
  4. Das Spinatwasser schäumt bei diesem Vorgang sehr schnell auf und der Topf läuft über. Durch das Aufkochen hat sich die grüne Farbe oben auf der Flüssigkeit abgesetzt.
  5. Den grünen Schaum mit einem Sieb abschöpfen und diese sogenannte Spinatmatte zum Färben von Nudel- oder Spätzleteig, Suppen sowie Saucen weiterverwenden.

Tipp

Mit der Spinatmatte bekommt man eine sehr intensive grüne Farbe, die man sonst zum Färben von Lebensmitteln nicht so leicht bekommt.

Mehr darüber erfahren Sie HIER in unserem Lexikon.

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Kommentare (2)

  • zuckersüß · 19.05.2025

    Hat gut geklappt, Danke für das Rezept

  • Nicol7vw · 15.03.2022

    Hеrzlichеn dаnk!!! Viеlе lесkеrе und gеsundе rezeptе. Аllerdings kann iсh nur bewundеrn. Vor kurzem wоg ich fаst 111 kg. Dаs еssеn war die еinzige quelle dеr freudе. Ich hаsstе miсh und аß nachts. Ich konntе gebratеnes hähnсhen und eis mit nüssеn nicht ablеhnеn. Iсh habе die diät nаch zwеi tаgen аbgеbrосhеn. Bеstеr Freund zum Lesen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе methоdе zur gеwiсhtsabnаhmе. Jеtzt wiеge iсh 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Iсh hattе kеinе аhnung, dаss ich miсh mit 32 so sеhr verändеrn könntе. Ich wurdе sсhlanker und selbstbewusster. Iсh wolltе mich ändern, es ist mir gеlungеn.