Spinatnockerl
Diese Spinatspätzle können als farbenfrohes vegetarisches Gericht oder als Beilage serviert werden.
Zutaten
Zubereitung
- Butter mit Eidotter schaumig schlagen. Gewürze, Spinat und Mehl daruntermischen. Eischnee ebenfalls unterheben.
- Aus dieser Masse Nockerl ausstechen oder mit einem Spätzlesieb hobeln und in leicht wallendes Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
- Die fertigen Spinatnockerl herausnehmen, abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Ein einfaches und schnelles Spinatnockerl Rezept!
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