Sprossensalat mit Currydressing
Zutaten
Zubereitung
- Für den Sprossensalat die Sprossen am besten selbst ziehen. Dafür brauchen sie ca. 3 Tage. Wenn die Sprossen groß genug sind, Joghurt mit Mayonaise und Zitronensaft glattrühren.
- Curry einrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Einige Spritzer Sasamöl geben noch mal einen besonderen Geschmack.
- Die Sprossen anrichen und mit dem Dressing übergießen.
Tipp
Dieser Sprossensalat ist besonders im Winter eine gute Alternative zu Glashaussalat und Auslandsimporten.
