Stachelbeerauflauf

Name: Stachelbeerauflauf
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Stachelbeeren; 80 GRAM Zucker; 3 PIECE Zwieback; 5 TABLESPOON Milch; 50 GRAM Haselnüsse; 2 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Butter; 6 TABLESPOON Obers; 25 GRAM Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

1 PIECE Stachelbeeren

80 GRAM Zucker

3 PIECE Zwieback

5 TABLESPOON Milch

50 GRAM Haselnüsse

2 PIECE Eier

1 TABLESPOON Butter

6 TABLESPOON Obers

25 GRAM Staubzucker

Zubereitung

Für den <strong>Stachelbeerauflauf</strong> die Stachelbeeren mit 2 Esslöffel Wasser und 20 Gramm Zucker weichdünsten und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
Den Zwieback in Milch einweichen, mit Zucker, Nüssen, Dotter, Butter und Obers vermischen.
Das Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Masse über die Stachelbeeren gießen und im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten bei 200° überbacken.
Den <strong>Stachelbeerauflauf</strong> mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Stachelbeerauflauf schmeckt sehr gut, wenn man geriebene Mandeln statt Haselnüssen verwendet.

Hauptspeise
Dessert warm
Obst