Stachelbeeressig

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 4
• Autor: Lilian Borek

Zutaten

Zubereitung

1. Für den <strong>Stachelbeeressig</strong> die vollreifen Stachelbeeren waschen, Stiel und Blütenansatz entfernen. In ein Ansatzglas geben und mit Essig (5-7 %) übergießen.
2. Mindestens 2 Monate reifen lassen, dann Flaschen füllen und kühl und dunkel lagern. Die Beeren können in die Flaschen mit eingefüllt oder abgeseiht werden.
3. Die Haltbarkeit des <strong>Stachelbeeressigs</strong> beträgt je nach Säuregehalt des Essigs bis zu 2 Jahre.

Tipp

• Obst