Auf den ausgerollten Germteig einen nach Vorschrift gekochten Pudding aufstreichen. Die Früchte darauf legen.
Aus Mehl, geschmolzener, abgekühlter Leichtbutter sowie dem Zucker große Streusel durchkneten und nicht zu dicht auf die Stachelbeeren setzen. Backen. Nach dem Erkalten den Kuchen buttern und dick mit Staubzucker bestäuben.
Backzeit: eine halbe Stunde
Temperatur: 180 Grad -200 Grad
Ein einfacher, rasch zubereiteter Sonntagskuchen, der zugleich kräftig säuerlich wie lieblich schmeckt.
