Stachelbeerschnee
Zutaten
Zubereitung
- Für den <strong>Stachelbeerschnee</strong> die Stachelbeeren waschen und putzen. Zitrone auspressen. Zucker, Weißwein und Zitronensaft vermischen und aufkochen.
- Stachelbeeren darin kochen, pürieren und abkühlen lassen. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unter das Stachelbeerpüree heben.
- Den <strong>Stachelbeerschnee</strong> in Schälchen anrichten und gekühlt servieren.
Tipp
Man kann den Stachelbeerschnee statt mit Weißwein auch mit Traubensaft zubereiten. Dann benötigt man evt. auch etwas weniger Zucker.