Steinpilz Reis Congee

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 1

Zutaten

Zubereitung

1. <strong>Vorbereitungsarbeiten</strong><br>Für das Reis Congee rund 600 ml Wasser aufsetzen, 100 g Reis darin zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 4-5 Stunden zugedeckt zu einem Brei kochen. <br><br>Diesen Brei können Sie in Schraubgläsern bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren und in verschiedenen Variationen weiterverarbeiten. Hier die Variante mit Steinpilzen:<br><br><strong>M </strong>Den Reisbrei mit<br><strong>W </strong>Gemüsesuppe und 1 kleines Stück Alge zum Kochen bringen. <br><strong>H</strong> Mit einem Schluck Weißwein aromatisieren und die Hälfte der gehackten Petersilie einstreuen. <br><strong>F</strong> 1 Zweig Thymian sowie <br><strong>E</strong> getrocknete Steinpilze beifügen und köcheln lassen. <br><strong>M</strong> Eine dünne Scheibe Ingwer beifügen<br><strong>W</strong> und bei Bedarf noch etwas nachsalzen.<br><strong>H</strong> Mit der restlichen Petersilie bestreuen und heiß servieren.<br><br><strong>Wirkung</strong><br>stärkt die Mitte, baut Qi und Säfte auf, schont Magen und Darm. <br><strong>Empfehlung</strong><br>nach Krankheit, bei Verdauungsschwäche, als warmes Frühstück oder leichtes Abendessen, bei Milz Qi Mangel, Müdigkeit und Schleimerkrankungen.

Tipp

• Vorspeise warm
• Gesunde Küche
• Frühstück