Steinpilze auf Kastanienspaghetti
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Steinpilze auf Kastanienspaghetti</strong> die Steinpilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Fein gehackten Zwiebel in Öl glasig dünsten. Die Pilzwürfeln dazugeben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Roséwein ablöschen. Etwas köcheln lassen.
- Inzwischen die Kastanienspaghetti in Salzwasser kochen. Die Maroni braten, schälen und grob hacken. Die <strong>Steinpilze auf Kastanienspaghetti</strong> anrichten und mit den Maronistückchen bestreuen.
Tipp
Wenn die Steinpilze zu trocken sind, etwas Kastanienspaghettikochwasser dazu geben. So werden die Steinpilze auf Kastanienspaghetti richtig cremig.