Steirische Kernöl-Eierspeis

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Steirische Kürbiskerneierspeis</strong> das Kernöl in einer Pfanne langsam erwärmen, die Kürbiskerne darin leicht anrösten. Die Hälfte der Kürbiskerne herausgeben.<br/><br/><br/>Inzwischen die 4 Eier aufschlagen und mit dem Obers verschlagen. <br/><br/>In die Pfanne geben und zur Eierspeis stocken lassen. <br/><br/><br/>Die steirische Kürbiskerneierspeis mit den Kürbiskernen bestreuen und in der Pfanne mit Kürbisbrot servieren.

Tipp

Schmeckt gut mit Salat oder Beef Tatar.