Steirische Kürbiskernkipferl
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Für die Kürbiskernkipferl: Die Butter in Stücke schneiden und mit 2/3 vom Mehl verkneten. Anschließend aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen.
Eine Kugel formen, in Haushaltsfolie einwickeln und zum Rasten für ein halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem gekühlten Teig Stränge von 2cm Ø formen und davon kleine Stücke abschneiden. Diese Stücke mit der Hand zu kleinen Strängen rollen. Sie sollten an den Enden ein wenig schmäler sein. Mit diesen Teigstücken Kipferl formen und aufs Backblech legen.
Die Kipferl hellbraun backen, leicht auskühlen und noch lauwarm in Staubzucker eindrehen.
Serviervorschlag: Geschichtet auf Glasplatten sehen die Kipferl richtig appetitlich aus.
Tipp
Sie können die Kürbiskerne durch Wal- oder Haselnüsse ersetzen. In der Dose gelagert werden die Kipferl nach einigen Tagen so richtig mürbe.
Erika_B · 18.09.2023
Die dürfen auf unserem Kekseteller zu Weihnachten nicht fehlen!
soraja29 · 24.12.2015
Gut
feinspitz57 · 02.12.2015
Super
minikatze · 09.11.2015
Sehr gut!
monic · 08.11.2015
super
danan · 28.07.2014
toll
bianca1522 · 09.12.2010
Hab sie letztes Jahr schon gemacht und sie waren sowas von beliebt, dass ich sie heuer schon ins Standardsortiment übernommen hab ;) Der Teig bröselt überhaupt nicht, so können auch kleine Hände tolle Kipferl formen!!!