Stelzengröstl

Name: Stelzengröstl
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Erdäpfel; 200 GRAM Schweinsstelzen; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Salz; 1 TEASPOON Kümmel; 1 TABLESPOON Schmalz; 1 PINCH Pfeffer

Für das Stelzengröstl die Zwiebel im Schmalz andünsten.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Erdäpfel

200 GRAM Schweinsstelzen

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauch

1 PINCH Salz

1 TEASPOON Kümmel

1 TABLESPOON Schmalz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das <strong>Stelzengröstl</strong> die Zwiebel im Schmalz andünsten. Kleingeschnittene Erdäpfel, Stelze, Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer zufügen und alles unter öfterem wenden knusprig anbraten lassen.

Tipp

Dazu passt Salat. Man kann auch frisch gerissenen Kren darüber geben. Das gibt dem Stelzengröstl eine scharf, frische Note.

Fleisch
Hauptspeise