Stolzer Heinrich (Bratwurst in Bier)

Name: Stolzer Heinrich (Bratwurst in Bier)
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Bratwurst; 30 GRAM Fett; 1 PIECE Suppengrün; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Lorbeer; 3 PIECE Pfefferkörner; 200 MILLILITER Bier; 1 TEASPOON Mehl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Bratwurst

30 GRAM Fett

1 PIECE Suppengrün

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Lorbeer

3 PIECE Pfefferkörner

200 MILLILITER Bier

1 TEASPOON Mehl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für <strong>Stolzer Heinrich</strong> die Bratwurst kochen und häuten. Im Topf anbraten und wieder herausnehmen.
Einen Bund Suppengrün in kleine Stücke schneiden, dazu eine gedünstete Zwiebel, ein Lorbeerblatt und 3 Pfefferkörner.
Die Würste wieder dazugegeben. Bier hinzufügen und ungefähr 10 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl binden.
<strong>Stolzer Heinrich </strong>anrichten und servieren.

Tipp

Zu Stolzer Heinrich passen am besten Kartoffelknödel und Sauerkraut.

Hauptspeise
Alkoholisch
Wurst