Straußenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Pfefferschoten putzen, waschen und halbieren. Stielansatz und Kerne entfernen. Schoten im Wechsel mit den Fleischwürfeln auf gewässerte Holzspieße stecken.<br/>Mit Pfeffer und Salz würzen und auf einem Holzkohlengrill etwa 10-15 Minuten grillen.<br/><br/>Für die Sauce die Zwiebeln schälen und klein hacken. Im heißen Öl goldbraun braten.<br/>Die Hitze reduzieren und die Erdnussbutter darunter rühren. Das Schlagobers angießen und mit Pfeffer und Salz würzen.<br/>Die Suppe hinzugießen und alles langsam aufkochen lassen. Die Sauce zu den Spießen servieren.
