Strohkuchen

Name: Strohkuchen
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Eier; 150 GRAM Eierlikör; 0.5 PACKAGE Schokostreusel; 50 GRAM Mandelstifte; 250 GRAM Mehl; 200 GRAM Butter; 250 GRAM Topfen; 200 GRAM Zucker; 8 GRAM Orangenzucker; 1 TEASPOON Bittermandelaroma

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

150 GRAM Eierlikör

0.5 PACKAGE Schokostreusel

50 GRAM Mandelstifte

250 GRAM Mehl

200 GRAM Butter

250 GRAM Topfen

200 GRAM Zucker

8 GRAM Orangenzucker

1 TEASPOON Bittermandelaroma

Zubereitung

Für den <strong>Strohkuchen</strong> Eier und Eierlikör mit Zucker und Butter zusammenrühren. Topfen in ein Geschirrtuch geben und solange ausdrücken, bis von den 250 g nur noch 170 g übrig sind.
Dann dazugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver gemischt zugeben, Orangenzucker und Bittermandelaroma einrühren und als letztes die Mandelstifte und die Schokostreusel zugeben.
In einer gefetteten, ausgemehlten Kastenform bei 170 Grad Heißluft etwa 50 Minuten backen. Der <strong>Strohkuchen</strong> wird nicht glasiert.

Tipp

Der Strohkuchen ist ein wunderbar saftiger Kuchen. Wer mag fügt noch etwas Zimt hinzu.

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