Strudelteig
Zutaten
Zubereitung
- Für den <strong>Strudelteig </strong>Mehl, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte sich von der Unterlage lösen.
- Mit Öl bestreichen und mit einer Schüssel zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig auf ein bemehltes Tuch legen und etwas auswalken. Ausziehen, bis er durchsichtig wird. (Vorsichtig, Ringe vorher vom Finger ziehen).
- Den <strong>Strudelteig </strong>mit beliebiger Fülle belegen.
Tipp
Verwenden Sie den Strudelteig sowohl für die süße als auch für die pikante Strudel.