Aus den angeführten Ingredienzien einen Teig rühren und 30 Min. stehen.
Für die Füllung aus Sherry und Maizena (Maisstärke) eine Marinade bereiten, Fleisch in schmale Streifen schneiden und darin auf die andere Seite drehen.
Karotten und Kohlrabi grob reiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten und herausnehmen. Knoblauch im Bratfett andünsten, zerkleinertes Gemüse, Sojabohnenkeime und Maiskölbchen zufügen und 5 min weichdünsten. Sojasosse, Essig, Gewürze und klare Suppe zum Gemüse Form, 10 min Garziehen und süß-sauer nachwürzen.
Butter erhitzen und darin der Reihe nach aus dem Teig in etwa acht Palatschinken goldbraun backen. Gemüse darauf gleichmäßig verteilen und zu Tisch bringen.
