Süßer Buttermilchzopf

Name: Süßer Buttermilchzopf
Yield: 1
Ingredients: 1000 GRAM Weizenmehl; 4 GRAM Trockengerm; 1 TEASPOON Salz; 125 GRAM Zucker; 200 GRAM Butter; 350 MILLILITER Buttermilch; 4 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Eidotter; 1 TABLESPOON Hagelzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

1000 GRAM Weizenmehl

4 GRAM Trockengerm

1 TEASPOON Salz

125 GRAM Zucker

200 GRAM Butter

350 MILLILITER Buttermilch

4 TABLESPOON Rum

1 PIECE Eidotter

1 TABLESPOON Hagelzucker

Zubereitung

Für den <strong>süßen Buttermilchzopf</strong> zunächst alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten. Ungefähr 30-60 Minuten gehen lassen.
Den gegangenen Germteig in 3 Stücke teilen, zu Rollen formen und diese zu einem Zopf flechten. Den Zopf mit Eidotter (oder Milch) bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Backrohr auf 175 °C vorheizen. Den <strong>süßen Buttermilchzopf</strong> 45 Minuten backen.

Tipp

Süßer Buttermilchzopf schmeckt zum Frühstück oder zur Kaffeejause, zum Beispiel mit ein wenig Butter bestrichen.

Gebacken
vegetarisch
Gebäck & Brot