Süßer Germteig Grundrezept

Zutaten

Zubereitung

  1. <p>Für den <strong>Germteig</strong> Milch mit Butter erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Milch-Butter Mischung mit den übrigen Zutaten vermengen und zu einem glatten Germteig verarbeiten.</p> <p>Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den <strong>Germteig</strong> nochmals mit der Hand durchkneten und beliebig weiter verarbeiten.</p>

Tipp

Aus dem Germteig kann man einen Striezel flechten, einen Strudel machen oder einfach kleine Brioche formen. Das Rezept eignet sich auch als Grundlage für einen Germteig-Kuchenboden.