Süßer Grammelstrudel

Name: Süßer Grammelstrudel
Yield: 1
Ingredients: 200 GRAM Grammeln; 450 GRAM Mehl; 150 GRAM Staubzucker; 2 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Rahm; 1 PIECE Zitronenschale; 1 PINCH Zimt; 16 GRAM Backpulver; 6 TABLESPOON Ribiselmarmelade

Ein etwas anderes Grammelstrudel Rezept!

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
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Zutaten

200 GRAM Grammeln

450 GRAM Mehl

150 GRAM Staubzucker

2 PIECE Eier

1 TABLESPOON Rahm

1 PIECE Zitronenschale

1 PINCH Zimt

16 GRAM Backpulver

6 TABLESPOON Ribiselmarmelade

Zubereitung

Für den <strong>Grammelstrudel </strong>die Grammeln faschieren. Eier aufschlagen und mit Zucker, Zimt, Rahm und Zitronenschale verrühren. Mehl und Backpulver versieben und unter den Teig heben. Zum Schluss die Grammeln dazu mischen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auswalken. Großzügig mit Ribiselmarmelade bestreichen. Den Teig zu einem Strudek aufrollen und mit Eiklar bestreichen.
Anschließend zu einem Strudel einrollen und mit Eiklar bestreichen.
Den <strong>Grammelstrudel</strong> im auf 220° C vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten backen.

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