Süßer Hirse-Auflauf

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>süßen Hirse-Auflauf</strong> die Milch in einem Topf erhitzen. Hirse in einem Sieb abwaschen und zu der Milch geben und zum köcheln bringen.
  2. Ca 20 Minuten köcheln lassen bis die ganze Milch aufgesogen ist, etwas auskühlen lassen. In einer Schüssel die Eier mit dem Topfen und Birkenzucker vermengen. Hirse dazu geben und gut verrühren.
  3. Hirse-Topfen-Masse in eine Auflaufform geben und den <strong>süßen Hirse-Auflauf</strong> ca 20 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen.

Tipp

Den süßen Hirse-Auflauf mit Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren.