Süßer Reisauflauf

Name: Süßer Reisauflauf
Yield: 6
Ingredients: 250 GRAM Milchreis; 1000 MILLILITER Milch; 1 PINCH Salz; 80 GRAM Butter; 100 GRAM Zucker; 4 PIECE Eier; 4 PIECE Äpfel; 1 PIECE Granatapfel; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Zucker; 50 GRAM Mandelstifte; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Milchreis

1000 MILLILITER Milch

1 PINCH Salz

80 GRAM Butter

100 GRAM Zucker

4 PIECE Eier

4 PIECE Äpfel

1 PIECE Granatapfel

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Zucker

50 GRAM Mandelstifte

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für den süßen <strong>Reisauflauf</strong> die Milch und den Reis bei schwacher Hitze garen. 10 Minuten ziehen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Granatapfelkerne auslösen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und die 4 Eigelb schaumig rühren, dann Michreis, die gestifteten Äpfel und die Granatapfelkerne unterziehen. Die 4 Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen und unter die Apfel- Reismasse ziehen.
Ein kleines Backblech (ca.25 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und die Apfelreismasse einfüllen, mit Zimtzucker und Mandelstiften bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Den süßen Reisauflauf pur oder mit Vanillesauce genießen.

Hauptspeise
vegetarisch
Dessert warm