Für das <strong>Schoko-Kirsch-Dessert</strong> die Butter schaumig rühren, Eigelb nach und nach unterrühren und Mandeln und Vanillezucker hinzufügen. <br/><br/> Schokolade auf einen Teller legen und im Miele Dampfgarer bei Universalgaren 90°C für 2 Minuten dämpfen und diese unter den Butterabtrieb mischen. <br/><br/> Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und auch unter die Masse ziehen. <br/><br/> 8 Förmchen (oder Kaffeetassen) ausbuttern und mit Zucker ausstreuen. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen ¾ hoch verteilen. Je ein Mon Chéri in die Masse stecken und diese bei folgender Einstellung im Miele Dampfgarer garen: <br/><br/>Universalgaren: 90°C für 20-25 Minuten
Das <strong>Schoko-Kirsch-Dessert</strong> am besten noch warm servieren.
