Süßkartoffelsuppe

Zutaten

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

4 Stk Süßkartoffeln

3 Stk Karotte

2 EL Olivenöl

1 l Gemüsesuppe

200 ml Schlagobers

1 Prise Chili

1 Prise Pfeffer

Für die Süßkartoffelsuppe Zwiebel, Knoblauch, Süßkartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden.
In einen großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, die Suppe zugeben und 25 Minuten kochen lassen.
Suppe pürieren und Schlagobers zugeben. Umrühren und nochmals aufkochen lassen.
Die Süßkartoffelsuppe mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.