Suppe mit Lungenstrudel

Für die Suppe mit Lungenstrudel Beuschel mit Wurzeln, Salz und Gewürzsäckchen kochen, abkühlen...

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Suppe mit Lungenstrudel</strong> Beuschel mit Wurzeln, Salz und Gewürzsäckchen kochen, abkühlen lassen und faschieren.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie faschieren und in Schmalz oder Öl anschwitzen. Dann Beuschel mit Zwiebel, Gewürzen und den Eiern gut abmischen.
  3. <a title="Strudelteig" href="Strudelteig-Grundrezept/rezepte/rezeptsuche/index/html/243183" rel="noref nofollow" target="_blank">Strudelteig</a> ausziehen und die Masse mit einem Löffel daraufstreichen.
  4. Den Teig in der Mitte durchschneiden und 2 Rollen formen. Mit dem Kochlöffel die gewünschte Größe abdrücken und durchschneiden.
  5. In der Fritteuse oder im heißen Fett goldbraun backen.
  6. Den Lungenstrudel in <a title="Rindsuppe" href="Rindsuppe/rezepte/rezeptsuche/index/html/14547" rel="noref nofollow" target="_blank">Rindsuppe</a> heiß servieren.