Die Schnitzel plattieren, aber nicht mehr salzen. In Mehl wenden, durch die versprudelten Eier ziehen und in den Semmelbröseln wälzen. In einer Pfanne reichlich Fett erhitzen, Schnitzel einlegen und von beiden Seiten hellbraun backen. Während des Backens die Pfanne wiederholt gut schwenken, damit die Panier schön souffliert. Schnitzel herausheben, abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Eierrahmkren anrichten. Für den Eierrahmkren die hart gekochten Eier schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
franziska 1 · 02.01.2023
schmeckt fantastisch
Huma · 30.03.2018
Der Eierrahmkren schmeckt hervorragend, nicht nur zum Surschnitzel.
heribert · 20.01.2018
dazu natürlich ein Kipflersalat
BiPe · 02.07.2015
Geniale Idee mit der Eier-Kren-Kombination.
mirandaly · 29.03.2015
der Eierrahmkren ist ein Hit !
Illa · 20.03.2015
***** für den Eierrahmkren!
zuckersüß · 06.01.2015
Sehr gut.
MJP · 06.10.2014
Super Idee!
rudi1 · 02.01.2014
Super Rezept!!!