Szegediner Krautfleisch

Für das Szegediner Krautfleisch wird das Schweinefleisch in Würfel geschnitten.

Zutaten

500 g Schweinefleisch

100 g Speck

1 Stk Zwiebel

1 EL Essig

1 EL Paprikapulver

1 Prise Kümmel

1 Stk Knoblauch

1 Prise Salz

500 g Sauerkraut

1 EL Mehl

1 EL Rahm

Für das Szegediner Krautfleisch wird das Schweinefleisch in Würfel geschnitten.
Die Speckwürfel werden mit kleingeschnittener Zwiebel glasig angeröstet. Ebenso die Schweinefleischwürfel anrösten und Paprikapulver dazugeben und mit Essig ablöschen.
Sauerkraut, Kümmel, Knoblauch und Salz hinzufügen und weichdünsten.
Zum Schluss das Szegediner Krautfleisch mit Mehl und Rahm binden.