Tagliatelle in Knoblauchsauce mit Mangold

Pasta-Fans aufgepasst! Dieses vegetarische Nudelgericht ist ganz schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Tagliatelle in Knoblauchsauce mit Mangold</strong> den Mangold waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Frühlingszwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Die Tagliatelle in leicht gesalzenem kochenden Wasser al dente kochen. Das Wasser abgießen und die Tagliatelle beiseite stellen.
  3. Einstweilen das Walnussöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Darin die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch 1 Minute anschwitzen.
  4. Den Mangold hinzugeben und ca. 3-5 Minuten weichdünsten. Nach Belieben mit einem Schuss Weißwein oder etwas Suppe aufgießen.
  5. Die Tagliatelle zu dem Mangold hinzufügen und alles in der Pfanne gut vermischen. Die <strong>Tagliatelle in Knoblauchsauce mit Mangold</strong> Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Tipp

Die Tagliatelle in Knoblauchsauce mit Mangold sind ein sehr gutes Grundrezept, das je nach Saison mit frischem Blattspinat oder auch Tomaten variiert werden kann.

Bandnudeln mit Mangold Rezept