Tante Lottes Gedeckter Apfelkuchen

Name: Tante Lottes Gedeckter Apfelkuchen
Yield: 1
Ingredients: 100 GRAM Semmelbrösel; 1 TABLESPOON Butter; 3 PIECE Eier; 125 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 200 GRAM Butter; 375 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 200 GRAM Rumrosinen; 1 KILOGRAM Äpfel; 100 GRAM Semmelbrösel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

100 GRAM Semmelbrösel

1 TABLESPOON Butter

3 PIECE Eier

125 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

200 GRAM Butter

375 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

200 GRAM Rumrosinen

1 KILOGRAM Äpfel

100 GRAM Semmelbrösel

Zubereitung

Eier, Butter und Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach hinzufügen und zu einem Teig zusammenkneten.
Eine Tortenspringform mit Fett ausstreichen, mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig zu 3/4 hineingeben, einen Rand hochziehen.
Den Teig im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Äpfel würfeln, mit Rosinen, Zimt und Semmelbrösel mischen und auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verteilen.
Den Restteig dünn auswalken, in Streifen schneiden und ide Streifen obenauf legen, den Rand fest drücken den Kuchen bei 200 °C noch einmal ungefähr 20 Minuten backen.

Tipp

Dieser Apfelkuchen ist besonders mit Schlagobers oder auch noch lauwarm mit Vanilleeis besonders ein Genuss.

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