Teigtaschen mit Spinat-Pesto

Name: Teigtaschen mit Spinat-Pesto
Yield: 2
Ingredients: 100 GRAM Spinat; 30 GRAM Pinienkerne; 3 PIECE Knoblauch; 6 TABLESPOON Olivenöl; 30 GRAM Parmesan; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz; 1 PACKAGE Teigtaschen; 40 GRAM Parmesan

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Spinat

30 GRAM Pinienkerne

3 PIECE Knoblauch

6 TABLESPOON Olivenöl

30 GRAM Parmesan

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

1 PACKAGE Teigtaschen

40 GRAM Parmesan

Zubereitung

Für die <strong>Teigtaschen mit Spinat-Pesto</strong> die Teigtaschen nach Packungsanleitung garen und zur Seite stellen. Knoblauch schälen, Spinat waschen, Stiele entfernen.
Spinat, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer und Salt in eine schmale, hohe Rührschüssel geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Teigtaschen in eine hohe Pfanne geben, Pesto darüber leeren, unter mehrmaligem Wenden erwärmen.
Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen. Die <strong>Teigtaschen mit Spinat-Pesto</strong> auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Wenn Sie die Teigtaschen für die Teigtaschen mit Spinat-Pesto selbst zubereiten möchten, finden Sie hier das passende Rezept dazu.

Hauptspeise
Pasta