Tellerfleisch

Für das Tellerfleisch das Rindfleisch (Tafelspitz oder magere Schermrippe) mit den übrigen...

Zutaten

50 g Rindfleisch

4 Stk Karotte

10 g Petersilie

1 Stk Sellerieblätter

1 Stk Knoblauch

1 Stk Zwiebel klein

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

Für das Tellerfleisch das Rindfleisch (Tafelspitz oder magere Schermrippe) mit den übrigen Zutaten ins kochende Wasser geben, etwas salzen und weichkochen.
Zum Schluß noch Muskatnuss, Pfeffer und Salz dazu geben und nochmals aufkochen lassen. Rindfleisch und Karotten klein schneiden, mit Suppe aufgießen und servieren.