Teufels-Spieße

Zutaten

4 EL Öl

200 g Speck

6 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

200 g Champignons

400 g Zucchini

8 EL Zitrone

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Prise Cayennepfeffer

1 Prise Zucker

1 TL Schnittlauch

1 EL Worcestersauce

1 Stk Zitrone

3 EL Öl

1 Stk Zwiebel

1 TL Petersilie

4 EL Tomatenketchup

2 Stk Pfefferoni

1 Prise Salz

Für Teufels-Spieße den Saft einer Zitrone mit zerdrücktem Knoblauch verrühren. Pilze putzen, zucchini waschen und beides in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Zitronen-Knoblauch Mischung beträufeln. 30 Minuten darin ziehen lassen.
Zwiebeln vierteln, Speck in kleine Würfel schneiden. Nun die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.
Von jeder Seite ungefähr 5 Min. grillen. Gelegentlich mit Öl bepinseln. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Für die Teufels-Sauce Öl und Tomatenketchup vermischen, gehackte Zwiebeln und feingewürfelte Pfefferoni dazufügen. Kräuter hacken und beifügen und mit den restlichen Zutaten der Sauce vermischen.
Die Teufels-Spieße nun mit der scharfen Sauce überziehen und heiß servieren!

Servieren Sie Teufels-Spieße mit Weißbrot oder Bratkartoffeln!