2 El Schnittlauchröllchen 5 verklepperte Eier Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
Chili und Salz
Etwas Öl in Bratpfanne erhitzen, Faschiertes darin bröselig an- rösten, Paradeiser Â, und Zwiebelwürfel dazugeben, das Ganze weitere 10 Min. weichdünsten, in eine geeignete Schüssel geben und ein klein bisschen ab- abkühlen.
Dann die übrigen Ingredienzien beigeben, den Omeletteteig gut verrühren, dabei mit den Gewürzen pikant bis scharf nachwürzen und daraus in der Bratpfanne in ein wenig Öl zwei Omelettes backen, auf beiden Seiten goldgelb.
Zuspeisen : Mischsalat und Nudeln Getränk : Weißweinschorle beziehungsweise Rose
