Thunfisch-Quiche

Name: Thunfisch-Quiche
Yield: 2
Ingredients: 1 PIECE Mürbteig; 1 PIECE Thunfisch; 1 PIECE Paprika; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Zucchini; 10 GRAM Créme fraîche; 2 TABLESPOON Sauerrahm; 2 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskat; 1 PIECE Lauchstange; 10 GRAM Gouda

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Mürbteig

1 PIECE Thunfisch

1 PIECE Paprika

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Zucchini

10 GRAM Créme fraîche

2 TABLESPOON Sauerrahm

2 PIECE Eier

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

1 PIECE Lauchstange

10 GRAM Gouda

Zubereitung

Für die <strong>Thunfisch-Quiche</strong> mit dem Teig die Quicheform auslegen. Für den Belag die Zwiebel fein hacken, den Lauch vierteln und in feine Scheiben schneiden. Den Paprika und die Zucchini in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne den Zwiebel in etwas Öl dünsten, das restliche Gemüse nach und nach zugeben. Am Schluss den Thunfisch unterrühren und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Quicheboden verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Für den Guss die Créme fraîche, den Sauerrahm und die 2 Eier gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Guss auf der Thunfisch-Gemüsemasse verteilen. Bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen.

Tipp

Statt Gouda schmeckt auch ein anderer Käse über der Thunfisch-Quiche sehr gut.

Fisch
Hauptspeise
Vorspeise warm
Gebacken