Thunfischtatar
Zutaten
Zubereitung
- Den sehr kalten Thunfisch in dünne Scheiben schneiden, dann in sehr kleine Würfel.
- Aus Austernsauce, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Koriander und Zitronengras eine Marinade rühren und mit dem Thunfischtatar gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Thunfischtatar mithilfe eines Servierrings auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipp
Servieren Sie frisches Weißbrot und Butter zum Thunfischtatar.
