Thymian-Salbei-Sirup von Oma

Oma wusste schon immer, was gut ist! Schmeckt hervorragend an kalten, nebeligen Tagen und lindert leichte Erkältungsbeschwerden.

Zutaten

Zubereitung

  1. Wasser mit Zucker so lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
  2. Salbei- und Thymianblätter zusammen mit der Zitronensäure in ein großes Glas geben, mit der Zuckerlösung übergießen und zugedeckt an einem kühleren Ort stellen.
  3. Gelegentlich durchrühren, nach 3 Tagen filtern und in Flaschen füllen.

Tipp

Einkochen im Backrohr: die Flaschen in eine Bratpfanne stellen und mindestens 1 cm Wasser einfüllen, 90 °C und 60 Minuten

Im Dampfgarer: 90 °C, 100 % Feuchte und 50 Minuten