Tiramisu mit Kürbiskernen und Krokant

Name: Tiramisu mit Kürbiskernen und Krokant
Yield: 1
Ingredients: 300 GRAM Mascarpone; 100 MILLILITER Milch; 90 MILLILITER Kaffee; 90 MILLILITER Kürbiskernöl; 30 MILLILITER Amaretto; 30 MILLILITER Rum; 16 GRAM Vanillezucker; 45 GRAM Staubzucker; 4 TABLESPOON Kristallzucker; 4 TABLESPOON Kürbiskernen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

300 GRAM Mascarpone

100 MILLILITER Milch

90 MILLILITER Kaffee

90 MILLILITER Kürbiskernöl

30 MILLILITER Amaretto

30 MILLILITER Rum

16 GRAM Vanillezucker

45 GRAM Staubzucker

4 TABLESPOON Kristallzucker

4 TABLESPOON Kürbiskernen

Zubereitung

Für das <strong>Tiramisu</strong> den kalten Kaffee und alle Zutaten so lange verrühren, bis sich der Staubzucker vollständig aufgelöst hat.
In ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
Für das Kürbiskernkrokant Kristallzucker in einer Pfanne mit niedriger Hitze karamellisieren lassen. Die Kürbiskerne hinzufügen und ca. 1 Minute verrühren.
Auf Backpapier streichen und auskühlen lassen. Das Kürbiskernölcreme schichtweise mit in Kaffee getauchten Schokoladekeksen in einem Glas servieren.
Mit dem Kürbiskernkrokant servieren.

Tipp

Das Tiramisu kann man zum Beispiel auch auf Kuchen, als Dekoration verwenden oder mit Früchten servieren.

Dessert kalt
Alkoholisch
für Feinschmecker