Tiramisu
Zutaten
Zubereitung
- Für das Tiramisu die Biskotten auslegen, mit Espresso bestreichen, bis sie vollgesogen, aber nicht schwammig sind.
- Eidotter, Staubzucker und Amaretto zu einer dickflüssigen Creme verrühren. Mascarpone und Eimasse mischen. Steifgeschlagenes Eiklar unter die Mascarpone-Masse heben.
- Creme und Biskuits in eine flache Schale schichten: Biskotten hineinlegen bis der Boden bedeckt ist, darauf Creme geben, dann noch mal Biskotten, zuletzt Creme. 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Tiramisu vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
Tipp
Servieren Sie Tiramisu als Dessert oder zum Kaffee.
