Für das <strong>Tiramisu Schwarzwälder Art</strong> die Biskotten halbieren. Die Kirschen (einige Kirschen zur Dekoration übrig lassen) vierteln und mit Mascarpone, ½ Prise Salz und Brunch Schokolade vermischen. Etwa eine Minute gut verrühren.
Je Glas: 2 halbe Biskotten ganz kurz in den Espresso tauchen und in das Dessertglas geben. Nun die Brunch-Masse und wieder zwei in Espresso getränkte halbe Biskotten darauf geben. Mit einer Schicht Brunch-Masse abschließen.
Tiramisu mindestens 6 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren das <strong>Tiramisu Schwarzwälder Art </strong>mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit Kirschen dekorieren.
