Tiroler Knödel

Name: Tiroler Knödel
Yield: 1
Ingredients: 200 GRAM Knödelbrot; 50 GRAM Zwiebel; 20 GRAM Butter; 10 GRAM Petersilie; 125 MILLILITER Milch; 125 MILLILITER Wasser; 2 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 150 GRAM Selchfleisch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

200 GRAM Knödelbrot

50 GRAM Zwiebel

20 GRAM Butter

10 GRAM Petersilie

125 MILLILITER Milch

125 MILLILITER Wasser

2 PIECE Eier

1 PINCH Salz

150 GRAM Selchfleisch

Zubereitung

Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden und anrösten.
Petersilie schneiden. Milch, Eier und Salz versprudeln. Knödelbrot mit Zwiebel, Petersilie und Eiermilch gut vermischen und 15 Minuten anziehen lassen.
Selchfleisch klein würfeln und zugeben. Mehl nach Bedarf darunter mischen. Knödel formen und in kochen Salzwasser einlegen.
Die Tiroler Knödel so lange kochen lassen, bis sie fertig sind.

Tipp

Statt Selchfleisch ist auch Speck in den Knödeln eine g'schmackige Variante.

Preiswerte Küche
Hauptspeise
Beilage
Schweinefleisch
Tirol
Gegart
Resteverwertung
Passt immer!